Expresia “mare brânză” e justificată
18 ianuarie 2024
Brânza este o prezență constantă și semnificativă în aproape toate bucătăriile lumii, un aliment complex care încântă gusturile și simțurile. Mai mult decât o simplă opțiune culinară, brânza reprezintă o experiență personală, fiind totodată și o incursiune în gusturi, texturi și arome, care poate dezvălui nenumărate povești, tradiții și influențe culturale.
Sâmbătă, pe 10 februarie 2024, de la ora 11.00, ne întâlnim la Novotel Hotel din București pentru a degusta 15 sortimente de brânzeturi de la producători locali și internaționali, le vom afla povestea și locul de unde provin. Vom face asocieri cu alte produse complementare, dar și cu vinuri. Cramele Recaș sunt partenerii de vin ai acestei ediții a cursului de inițiere în lumea brânzeturilor.
Pentru gurmanzi și pasionați de gastronomie, participarea la degustările de brânză devine mai mult decât o simplă experiență culinară. Iată de ce:
Dezvoltarea cunoștințelor: cursul oferă o bază solidă de cunoștințe despre diferite tipuri de brânzeturi, procesele de producție, istoria lor și regiunile de proveniență.
Înțelegerea particularităților fiecărui tip de lapte: cursul acoperă o gamă largă de brânzeturi, inclusiv cele din lapte de vacă, oaie și capră, cu diverse texturi și niveluri de maturare.
Cunoașterea procesului de producție: cursul oferă informații despre modul în care se produc brânzeturile, inclusiv utilizarea laptelui crud sau pasteurizat și procesul de maturare. Înțelegerea acestor aspecte te va ajuta să apreciezi eforturile care stau în spatele fiecărei bucăți de brânză.
Abilități de degustare: vei învăța reguli de bază pentru degustarea brânzeturilor, ceea ce te va face un consumator mai informat și mai sofisticat. Aceste abilități pot fi folositoare atunci când alegi și combini brânzeturi pentru propria ta plăcere sau pentru a impresiona invitații la evenimente sociale.
Asocieri culinare: cursul acoperă și modul în care poți asocia brânzeturile cu alte produse complementare, cum ar fi vinurile, oferindu-ți astfel o înțelegere mai profundă a gustului și aromelor care se completează reciproc.
Experiență diversificată: cu 15 sortimente de brânzeturi de la producători locali și internaționali, vei avea oportunitatea de a degusta o varietate de arome și texturi.
Abilități culinare îmbunătățite: cursul te va învăța cum să selecționezi, să depozitezi, să tai și să pregătești brânzeturile corect pentru a obține cele mai bune rezultate în bucătărie.
Susținerea producătorilor locali: degustarea brânzeturilor de la producători autohtoni îți va permite să susții industria brânzeturilor din Romțnia și să observi standardele de calitate pe care producătorii noștri le oferă.
Networking: participarea la acest curs poate fi o experiență socială unde poți întâlni oameni cu aceleași interese și pasiuni gastronomice.
Explorare culturală: brânzeturile sunt parte din patrimoniul imaterial al bucătăriilor lumii. În cadrul unui curs, vei avea șansa de a explora arome și tradiții culinare din diverse regiuni ale globului prin intermediul brânzeturilor specifice.
Idee de cadou: dacă ai în plan să oferi un cadou special cuiva, cursul de inițiere în lumea brânzeturilor poate fi o opțiune excelentă, ca experiență memorabilă.
EVENIMENTE
REVINO Bucharest Wine Show
11-13 mai
Locație: Hotel Novotel, București
Revino Bucharest Wine Show este dedicat celor care apreciază vinurile de calitate și caută excelență în produsele și serviciile oferite de crame.
Sâmbătă și duminică, iubitorii de vinuri și profesioniștii vor avea posibilitatea să deguste vinuri de la crame locale și nu numai, să descopere zonele viticole ale țării noastre, dar și să-și plănuiască vizite la crame. Ziua de luni este dedicată exclusiv segmentului Horeca.
REVINO GOURMET SHOW
5-6 octombrie
Locație: Hotel Novotel, București
Revino Gourmet Show este dedicat celor care apreciază gastronomia și caută excelență în serviciile oferite de producători. Expozanții vor prezenta specialități premium pentru publicul larg și specializat, produse locale și internaționale.
Brânzeturi, specialități din carne, vinuri, bere artizanală și alte delicatese vor putea fi degustate în cele trei zile ale evenimentului.
Cutii de cadouri
Indiferent dacă vrei să oferi un cadou gurmand personalizat, bazat pe vin, brânză și dulciuri, sau doar cauți ambalaje de cadouri, avem o gamă variată de produse.
Cheese bars & more
Pentru evenimente private - de familie sau corporate, oferim cheese bars, dar și degustări de vin și brânză la cerere. Brânzeturile sunt selectate împreună, în funcție de tipul de eveniment, de numărul de invitați, dar și de sezon. Obtineti detalii si va puteti inscrie ca sa participați pe salut&revino.ro
Alina IANCU
Brânza este o prezență constantă și semnificativă în aproape toate bucătăriile lumii, un aliment complex care încântă gusturile și simțurile. Mai mult decât o simplă opțiune culinară, brânza reprezintă o experiență personală, fiind totodată și o incursiune în gusturi, texturi și arome, care poate dezvălui nenumărate povești, tradiții și influențe culturale.
Sâmbătă, pe 10 februarie 2024, de la ora 11.00, ne întâlnim la Novotel Hotel din București pentru a degusta 15 sortimente de brânzeturi de la producători locali și internaționali, le vom afla povestea și locul de unde provin. Vom face asocieri cu alte produse complementare, dar și cu vinuri. Cramele Recaș sunt partenerii de vin ai acestei ediții a cursului de inițiere în lumea brânzeturilor.
Pentru gurmanzi și pasionați de gastronomie, participarea la degustările de brânză devine mai mult decât o simplă experiență culinară. Iată de ce:
Dezvoltarea cunoștințelor: cursul oferă o bază solidă de cunoștințe despre diferite tipuri de brânzeturi, procesele de producție, istoria lor și regiunile de proveniență.
Înțelegerea particularităților fiecărui tip de lapte: cursul acoperă o gamă largă de brânzeturi, inclusiv cele din lapte de vacă, oaie și capră, cu diverse texturi și niveluri de maturare.
Cunoașterea procesului de producție: cursul oferă informații despre modul în care se produc brânzeturile, inclusiv utilizarea laptelui crud sau pasteurizat și procesul de maturare. Înțelegerea acestor aspecte te va ajuta să apreciezi eforturile care stau în spatele fiecărei bucăți de brânză.
Abilități de degustare: vei învăța reguli de bază pentru degustarea brânzeturilor, ceea ce te va face un consumator mai informat și mai sofisticat. Aceste abilități pot fi folositoare atunci când alegi și combini brânzeturi pentru propria ta plăcere sau pentru a impresiona invitații la evenimente sociale.
Asocieri culinare: cursul acoperă și modul în care poți asocia brânzeturile cu alte produse complementare, cum ar fi vinurile, oferindu-ți astfel o înțelegere mai profundă a gustului și aromelor care se completează reciproc.
Experiență diversificată: cu 15 sortimente de brânzeturi de la producători locali și internaționali, vei avea oportunitatea de a degusta o varietate de arome și texturi.
Abilități culinare îmbunătățite: cursul te va învăța cum să selecționezi, să depozitezi, să tai și să pregătești brânzeturile corect pentru a obține cele mai bune rezultate în bucătărie.
Susținerea producătorilor locali: degustarea brânzeturilor de la producători autohtoni îți va permite să susții industria brânzeturilor din Romțnia și să observi standardele de calitate pe care producătorii noștri le oferă.
Networking: participarea la acest curs poate fi o experiență socială unde poți întâlni oameni cu aceleași interese și pasiuni gastronomice.
Explorare culturală: brânzeturile sunt parte din patrimoniul imaterial al bucătăriilor lumii. În cadrul unui curs, vei avea șansa de a explora arome și tradiții culinare din diverse regiuni ale globului prin intermediul brânzeturilor specifice.
Idee de cadou: dacă ai în plan să oferi un cadou special cuiva, cursul de inițiere în lumea brânzeturilor poate fi o opțiune excelentă, ca experiență memorabilă.
EVENIMENTE
REVINO Bucharest Wine Show
11-13 mai
Locație: Hotel Novotel, București
Revino Bucharest Wine Show este dedicat celor care apreciază vinurile de calitate și caută excelență în produsele și serviciile oferite de crame.
Sâmbătă și duminică, iubitorii de vinuri și profesioniștii vor avea posibilitatea să deguste vinuri de la crame locale și nu numai, să descopere zonele viticole ale țării noastre, dar și să-și plănuiască vizite la crame. Ziua de luni este dedicată exclusiv segmentului Horeca.
REVINO GOURMET SHOW
5-6 octombrie
Locație: Hotel Novotel, București
Revino Gourmet Show este dedicat celor care apreciază gastronomia și caută excelență în serviciile oferite de producători. Expozanții vor prezenta specialități premium pentru publicul larg și specializat, produse locale și internaționale.
Brânzeturi, specialități din carne, vinuri, bere artizanală și alte delicatese vor putea fi degustate în cele trei zile ale evenimentului.
Cutii de cadouri
Indiferent dacă vrei să oferi un cadou gurmand personalizat, bazat pe vin, brânză și dulciuri, sau doar cauți ambalaje de cadouri, avem o gamă variată de produse.
Cheese bars & more
Pentru evenimente private - de familie sau corporate, oferim cheese bars, dar și degustări de vin și brânză la cerere. Brânzeturile sunt selectate împreună, în funcție de tipul de eveniment, de numărul de invitați, dar și de sezon. Obtineti detalii si va puteti inscrie ca sa participați pe salut&revino.ro
Alina IANCU
