Cum testăm branzeturile dacă sunt falsificate
29 aprilie 2024
Multe alimente (poate chiar majoritatea lor) sunt modificate, falsificate, cu adausuri, chimicale și mai ales cu multe, foarte multe ”E-uri” care nu sunt sănătoase!
Iată mai jos câteva teste cu care putem verifica calitatea unora dintre ele:
Testul care arată dacă brânza este naturală sau contrafăcută
Din fericire, există câteva metode care ne pot ajuta să ne dăm seama dacă brânza pe care am cumpărat-o este naturală sau nu.
Prima metodă presupune adăugarea unui cub de brânză în apă fiartă. Dacă produsul este realizat exclusiv din lapte, nu se va dizolva la fierbere.
De asemenea, dacă este frecată între degete, brânza naturală se transformă într-o pastă densă, în timp ce cea contrafăcută se fărâmă imediat.
De asemenea, atunci când este pusă la desărat, brânza naturală își va menține textura, în timp ce cea realizată din grăsimi vegetale (margarină, ulei de palmier) se va înmuia, aproape se va topi.
Cum ne putem da seama dacă uleiul de măsline este fals sau nu
Există câteva teste care ne ajută să aflăm dacă uleiul de măsline extravirgin este autentic sau contrafăcut.
Se toarnă 3-4 linguri de ulei de măsline într-un recipient de sticlă, apoi se sigilează bine. Se lasă în frigider pentru 24 de ore. Dacă uleiul rămâne lichid după ce a stat în frigider, atunci nu este ulei de măsline pur, ci este combinat cu alte ingrediente de calitate inferioară.
Un alt test presupune îmbibarea unui fitil în ulei de măsline și aprinderea acestuia. Pentru siguranță, înainte de a-l aprinde, puneți fitilul pe o farfurie sau într-un recipient de sticlă. Dacă fitilul arde, însă fără să producă fum, atunci este ulei de măsline adevărat.
Cum putem testa calitatea cașcavalului.
Din fericire, există câteva metode care ne pot ajuta să ne dăm seama dacă produsul pe care l-am cumpărat este autentic sau nu.
Primul pas este umplerea unui pahar cu apă fierbinte și introducerea unei felii de cașcaval pentru 30 de secunde.
Cu ajutorul degetelor, se întinde bucata de cașcaval. Dacă aceasta se rupe și nu este elastică, cașcavalul este fals, realizat din imitații de lapte, ulei de palmier și arome periculoase.
Pentru cea de-a doua metodă, este nevoie de o bucată de cașcaval care a stat cel puțin 10 minute la temperatura camerei.
Cu ajutorul mâinilor, se îndoaie felia de cașcaval la 90 de grade. Dacă nu este flexibilă și se rupe ușor, cașcavalul nu este unul autentic.
Emil TOMOAICA
Auditor și expert contabil
