16 martie 2024
Specialiști autentici afirmă că probleme sunt și în țările dezvoltate, unde cca 10% dintre produsele alimentare sunt contrafăcute.
Uleiul de măsline, apreciat pentru aroma și beneficiile sale, este adesea diluat cu uleiuri vegetale mai ieftine.
În cafeaua măcinată, experții au găsit cicoare, orz sau alte adaosuri și pentru a crește volumul, și profitul producătorilor.
Mierea de albine este falsificată cu siropuri de zahăr sau îndulcitori artificiali, afectând calitatea și valoarea nutritivă.
Și brânza poate fi falsificată cu amidon, uleiuri vegetale și alte ingrediente mai ieftine.
Cel mai scump condiment din lume, șofranul, este frecvent falsificat cu floricele de gălbenele.
De asemenea, și vinul este diluat cu adaosuri de apă cu zahăr sau alte substanțe. La fel se întâmplă și cu alte băuturi alcoolice.
Primul semn de suspiciune este eticheta care nu precizează provenința ingredientelor și locul de producție, iar un alt semn este prețul foarte mic al produselor.
La “Turismul gastronomic” ne vom strădui să vă prezentăm alimentele de calitate și vom reface în Flagrant rubrica “Feriți-vă de…” , extrem de citită un sfert de veac, unde vom prezenta și alimentele falsificate.
Avocat Liana ALEXANDRESCU
Cele mai falsificate alimente din lume sunt uleiul de măsline, mierea de albine, brânza și cafeaua măcinată
